يقيس مستوى هرمون الأنسولين في البلازما بعد ساعتين من بدء تناول وجبة معيارية تحتوي على كربوهيدرات. يعكس هذا القياس قدرة خلايا بيتا في البنكرياس على إفراز الأنسولين تفاعلياً استجابةً لارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم بعد الأكل. يُستخدم بشكل رئيسي مع قياس الجلوكوز بعد الأكل (PPG) لتقييم وجود مقاومة للأنسولين (حيث يكون الأنسولين مرتفعاً جداً مقارنةً بالجلوكوز) أو ضعف إفراز الأنسولين (حيث يكون الأنسولين منخفضاً بشكل غير كافٍ).