فحص بروتين الأميلويد أ في المصل (Serum Amyloid A Protein) هو قياس كمي لمستوى هذا البروتين التفاعلي الحاد (Acute Phase Reactant) في الدم. يُنتج SAA بشكل أساسي في الكبد استجابةً للإشارات الالتهابية (السيتوكينات مثل إنترلوكين-1 وإنترلوكين-6). يرتفع مستواه بشكل سريع وملحوظ (بمئات إلى آلاف الأضعاف) أثناء الالتهابات الحادة، الالتهابات المزمنة النشطة، وبعض الأورام. يعمل على تعديل الاستجابة المناعية وتوجيه الخلايا المناعية إلى موقع الالتهاب.