يقيس فحص فيتامين E (ألفا-توكوفيرول بشكل أساسي) مستوى هذه المجموعة من المركبات الذائبة في الدهون ذات النشاط المضاد للأكسدة في المصل أو البلازما. يعمل فيتامين E كمضاد أكسدة رئيسي يحمي أغشية الخلايا الدهنية من بيروكسدة الدهون الناتجة عن الجذور الحرة، ويدعم وظيفة المناعة، ويساهم في إشارات الخلية والتعبير الجيني. يمثل ألفا-توكوفيرول الشكل الأكثر نشاطاً بيولوجياً في البشر.