تحليل مستوى غاسترين في مصل الدم (Gastrin, Serum) هو اختبار مخبري يهدف إلى قياس مستويات هرمون الغاسترين، الذي يتم إنتاجه في المعدة ويعتبر مسؤولًا عن تنظيم إفراز الحمض المعدي. يُستخدم هذا التحليل بشكل رئيسي لتشخيص حالات تتعلق بفرط إفراز الحمض، مثل متلازمة زولنجر-إليسون، وهي حالة نادرة تتسبب في تكوين أورام في البنكرياس أو الأمعاء تؤدي إلى زيادة كبيرة في إنتاج الغاسترين. يتم إجراء التحليل على عينة من مصل الدم، حيث يُفضل إجراءه في حالة الصيام للحصول على نتائج دقيقة. تُعتبر نتائج هذا التحليل مهمة للأطباء لتحديد وجود أي اضطرابات في إفراز الغاسترين، مما يساعد في توجيه العلاج المناسب وتقييم الحالة الصحية العامة للمريض. يُعتبر هذا التحليل أداة قيمة في تشخيص ومتابعة الاضطرابات الهضمية.