قياس مستوى هرمون الأنسولين في مصل الدم في أي وقت خلال اليوم، دون اشتراط الصيام. يُفرز الأنسولين من خلايا بيتا بالبنكرياس استجابة لتناول الطعام (خاصة الكربوهيدرات) لتنظيم مستوى الجلوكوز في الدم. يُستخدم هذا القياس لتقييم الاستجابة الحادة للأنسولين، والتحقيق في حالات هبوط سكر الدم (نقص سكر الدم) غير المبررة، ومراقبة مستوياته لدى مرضى مقاومة الأنسولين في ظروفهم المعتادة.