تحليل الأحماض العضوية الكمي (Organic Acids Quantitative Analysis) هو إجراء مخبري يُستخدم لتحديد وقياس مستويات الأحماض العضوية في عينات متنوعة، مثل الأطعمة والمشروبات والمواد الكيميائية. يعد هذا التحليل مهمًا في مجالات الصناعات الغذائية، والبيئة، والعلوم الطبية، حيث يساعد في تقييم جودة المنتجات وسلامتها. تتضمن خطوات التحليل جمع العينة، وتحضيرها، ثم استخدام تقنيات متقدمة مثل الكروماتوغرافيا أو الطيفية لضمان دقة القياسات. يُعتبر هذا التحليل أداة أساسية لفهم الخصائص الكيميائية للمنتجات، ويساعد في تحديد تركيز الأحماض مثل حمض الأسيتيك، وحمض الستريك، وغيرها. من خلال هذه المعلومات، يمكن تحسين العمليات الإنتاجية وتطوير منتجات تلبي المعايير الصحية والجودة المطلوبة.